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油煙管道為什么會(huì)發(fā)生火災(zāi)?
來(lái)源:www.stanzapet.com | 發(fā)布時(shí)間:2019-10-10 | 瀏覽次數(shù):251次

從材質(zhì)來(lái)看,賓館飯店和大型商場(chǎng)超市廚房?jī)?nèi)的煙囪和抽油煙管道通常都是用鐵皮或有機(jī)玻璃制造的,這些材質(zhì)本身是不燃的,沒(méi)有火災(zāi)危險(xiǎn)性,但有的賓館飯店為了降溫隔熱,在這些不燃材料的管道外包了一層可燃材料,這反而帶來(lái)了火災(zāi)危險(xiǎn)。還有的小飯館為節(jié)約成本,用復(fù)合木板制成煙囪和抽油煙管道,這些材料本身就是可燃物,一旦火苗上竄,或油鍋著火就有可能被直接引燃,火災(zāi)危險(xiǎn)性更大。
油垢是造成煙道火災(zāi)的主要因素。

 

由于油煙所帶的煙塵有粘性,可以附著在煙囪和抽油煙管道的內(nèi)壁上形成油垢,尤其是管道有彎道的地方更易附著和堆積,如果長(zhǎng)時(shí)間未對(duì)其進(jìn)行清洗,油垢就會(huì)越積越厚,堵塞管道。油垢本身是可燃的,遇明火或溫度過(guò)高會(huì)燃燒,并沿著管道內(nèi)壁蔓延,導(dǎo)致火勢(shì)擴(kuò)大;油垢堵塞通道后,會(huì)使油煙排放不及時(shí),造成煙囪和抽油煙管道內(nèi)溫度過(guò)高,引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災(zāi)。


另外,一些廚房操作人員消防安全意識(shí)差、責(zé)任心不強(qiáng),在未斷火、斷氣、斷油或正在燒油炒菜時(shí)脫崗,一旦失火,火苗很容易通過(guò)煙囪和抽油煙管道蔓延成災(zāi)。

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